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品味千年擂茶——国家级非遗产品客家擂茶

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论坛元老

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发表于 2015-2-4 16:14:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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                                                               五云洞牌客家擂茶——现代人的健康伴侣
                                                                 
                                                                                 2015-01-09


                                                                             品味千年擂茶 享受百岁人生
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    客家擂茶是以芝麻、花生、茶叶、炒米、绿豆、燕麦等五谷类食物碾制而成的绿色健康小食。擂茶自远古流传至今已有千年历史,具有深厚的文化底蕴,加之营养均衡、丰富。
     五谷杂粮更健康!
     是现代人早餐、下午茶、夜宵的最佳选择!

                                                                               擂茶起源

     擂茶的历史可谓源远流长。闽有“居建阳县的畲族雷大爷创始擂茶”的传说;湘有“诸葛亮麾下进军湘中遭遇瘟疫,一老妪制擂茶祛疾”的故事。

                                                                                擂茶风俗
20123250611265.jpg

      擂茶风俗在中国华南六省都有保留,海陆丰、潮汕地区将擂茶称之为“咸茶”、“菜茶”,清远、英德称之为“粥茶”。
保留擂茶古朴习俗的地方有:

广东省揭西、陆河、清远、英德、海丰、汕尾、惠来、五华等地;
江西省赣县、石城、兴国、于都、瑞金等;
福建省将乐、泰宁、宁化等地;
广西贺州黄姚、公会、八步等地;
台湾新竹、苗粟等地。

喝擂茶地区人口约有600万人。 1211.jpg


                                                                                        擂茶制作

     制作客家擂茶是要科学合理的配料。这除了要用好茶、芝麻、花生、炒米等为主要原料外,配料可随时令变换。春夏湿热,可采用嫩的艾叶、薄荷等;秋日风燥,可选用金盏菊花或白菊花、金银花;冬令寒冷,可用桂皮、胡椒、肉桂子、川芎。还可按地方气候和口味习惯所需,配不同料,形成多种多样多功能的“擂茶”。
     如加茵陈、白芍、甘草,为“清热擂茶”;
     加鱼腥草、霍香、陈皮,为“防暑擂茶”。
     经医学验证,擂茶对常年生活在大山长谷瘴气较重的客家人,有一种独到的驱邪健身功效。君不见客家老翁老妪,精神健旺,少病少痛,这不能说不是得益于常饮客家擂茶。客家人每当劳作回来,一进客门,就要先饮一碗擂茶,再说进食解饥肠事。

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                                                                                           擂茶文化

在中国博大精湛的茶文化中,客家擂茶是一枝独秀的奇葩;其以古朴见奇趣,以保健见奇效,自古闻名遐迩,是中国最古老的茶道之一。

                                                                                         擂茶典故

      相传三国时,刘备领兵驻扎江南,时正酷暑,将士们不服水土,一个个又吐又泻,军营皆成了病房。这可急煞了刘备,到处求医寻药及不济事。有客家老婆婆闻如此事,大发善心,走家串户动员众客家乡亲动用“擂茶三宝”,制成大量擂茶,使刘备的将士们饮后病情大减。客家擂茶从此更是盛名远播。

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                                                                                        擂茶功效

生精止渴、防风祛湿、开胃健脾、清热解毒、清肝明目、润肤美容、延年益寿之功效。
由客家山歌王子曾宪元代言,深圳市世纪星源文化传播有限公司出品的客家擂茶,是即冲型的速食产品,在汕尾、梅州、深圳等地并在淘宝、阿里巴巴已隆重登陆,敬请支持擂茶文化传播!

             目前已登陆南宁,在南宁市青秀区青环路11号广西民族博物馆内南宁市旅游服务中心有售。每箱门市零售价100元,批发价:10箱以上每箱80元。

             地址:南宁市青秀区青环路11号广西民族博物馆内南宁市旅游咨询服务中心                    联系人:闭先生
            电话:5828330   15177155366   

        广西总经销: 岭南客家网经营部     
        地址:南宁市衡阳西路42号              
        联系人:罗女士:13207718640



       欢迎联系各市区县经销代理。














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发表于 2015-2-5 13:46:04 | 显示全部楼层


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发表于 2015-2-15 00:14:38 | 显示全部楼层
好帖要顶,楼主的头像还是不错滴

                               
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